2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》2月22日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、職業(yè)道德是人們?cè)诼殬I(yè)工作和勞動(dòng)中應(yīng)遵循的與文化修養(yǎng)緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。（）

答 案：錯(cuò)

2、東方美人茶沖泡置茶宜采用上投法。（）

答 案：錯(cuò)

3、雨水屬于軟水。（）

答 案：對(duì)

單選題

1、沖泡綠茶時(shí)，通常一只容量為100～150ml的玻璃杯，投茶量為（）。

• A：1～2g
• B：1～1.5g
• C：2～3g
• D：3～4g

答 案：C

2、茶藝的主要內(nèi)容是（）。

• A：表演和欣賞
• B：泡茶和飲茶
• C：種植和加工
• D：精制和營(yíng)銷

答 案：B

3、摩洛哥人酷愛(ài)飲茶，（）是摩洛哥人社交活動(dòng)中必備的飲料。

• A：調(diào)味冰茶
• B：甜味綠茶
• C：檸檬紅茶
• D：咸味奶茶

答 案：B

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、我國(guó)飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)分為_(kāi)_____。

• A：感官指標(biāo)
• B：化學(xué)指標(biāo)
• C：含氧指標(biāo)
• D：毒理指標(biāo)
• E：口感指標(biāo)

答 案：ABD

主觀題

1、請(qǐng)將下列不同的水中礦物質(zhì)對(duì)茶湯的影響相匹配。
（1）鉛（2）氧化鐵（3）鋁（4）鎂
苦（）澀（）發(fā)暗（）變淡（）

答 案：（3）（1）（2）（4）

解 析：（3）（1）（2）（4）