2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》2月20日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、氧氣和光線。（）

答 案：對

2、茉莉花茶聞香程序被喻為“壺里香氣裊細(xì)煙”。（）

答 案：錯

3、宗教茶藝是佛教、道教與茶結(jié)合的結(jié)果，可分為禪茶茶藝、三道茶、觀音茶藝、太極茶藝等。（）

答 案：錯

單選題

1、燃燒香品的主要原料是（）。

• A：水草、沉香木
• B：香草、沉香木
• C：香草、紫薇木
• D：香椿、白樟木

答 案：B

2、品飲（）時，茶水的比例以1：20為宜。

• A：花茶
• B：紅茶
• C：鐵觀音
• D：緊壓茶

答 案：C

3、沖泡普洱茶一般用（）以上的水沖泡。

• A：75℃
• B：80℃
• C：95℃
• D：125℃

答 案：C

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶葉包裝必須符合______、美觀等要求。

• A：牢固
• B：整潔
• C：防潮
• D：規(guī)范
• E：方便

答 案：ABC

主觀題

1、請將下列不同的水中礦物質(zhì)對茶湯的影響相匹配。
（1）鉛（2）氧化鐵（3）鋁（4）鎂
苦（）澀（）發(fā)暗（）變淡（）

答 案：（3）（1）（2）（4）

解 析：（3）（1）（2）（4）