2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》2月17日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、牛奶紅茶調(diào)飲沖泡法中，調(diào)飲的方法是將茶湯過濾，再加牛奶和糖。（）

答 案：對

2、碧螺春的香氣特點是鮮嫩帶花果香。（）

答 案：對

3、當顧客要離開時，沒有消費的顧客不必道別。（）

答 案：錯

單選題

1、在茶藝館完整的顧客接待概念是指茶藝師代表茶館,向賓客( )的過程。

• A：演示茶藝
• B：提供巡臺服務(wù)
• C：介紹茶文化
• D：提供服務(wù)與銷售

答 案：D

2、宋代豆子茶的主要成分是( )。

• A：玉米、小麥、蔥、醋、茶
• B：黃豆、芝麻、姜、鹽、茶
• C：高梁、薄荷、蔥、蜜、茶
• D：花生、大米、橘、酒、茶

答 案：B

3、顧客接待的10個基本環(huán)節(jié)是：待機、接觸、出樣、（）、開票、收找、包扎、遞交、送別。

• A：演示、比較
• B：試飲、比較
• C：沖泡、品飲
• D：展示、介紹

答 案：D

多選題

1、以下選項中屬于綠茶的有（）

• A：龍井
• B：碧螺春
• C：黃山毛峰
• D：鐵觀音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

2、花茶是一種將天然花香和茶味融為一體的再加工茶，市場上銷量較大的兩種花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：檸檬茶
• E：白蘭花茶

答 案：BC

3、世界上茶葉生產(chǎn)四大國是（）

• A：美國
• B：中國
• C：印度
• D：斯里蘭卡
• E：肯尼亞

答 案：BCDE

主觀題

1、請將以下各類茶會與所發(fā)生的時期匹配成對：
（1）清明宴（2）斗茶會（3）吃“講茶”（4）茶話會
宋代（） 現(xiàn)代（） 唐代（） 清代（）

答 案：（2）（4）（1）（3）

解 析：（2）（4）（1）（3）