2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》2月16日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。
判斷題
1、茶樹是屬于強(qiáng)酸性作物，pH達(dá)3.0以內(nèi)時(shí)，仍保持有經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)能力。（）
答 案：錯(cuò)
2、廣義茶文化的含義是茶的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。（）
答 案：對
3、在寺廟僧侶中流行的禪師茶藝倡導(dǎo)“寧靜空無”的禪宗文化思想。（）
答 案：錯(cuò)
單選題
1、根據(jù)茶具的質(zhì)地和性能，車間、工地、田間甚至出差旅游宜選配下列（）茶具。
- A：紫砂茶具泡茶無熟湯味，又可保香也不易變質(zhì)發(fā)餿。
- B：玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿湯鈀歷歷在目，增加情趣。
- C：搪瓷茶具，具有堅(jiān)固耐用、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)。
- D：保暖茶具會(huì)因泡熟而使茶湯泛紅，香氣低沉，失去鮮爽味
答 案：C
2、審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗的規(guī)格，杯容量為（）。
- A：180mL
- B：200mL
- C：220mL
- D：160mL
答 案：B
3、“香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨(dú)特的清香，茶性溫和，有較好的藥理作用?！笔牵ǎ┑钠焚|(zhì)特點(diǎn)。
- A：安溪鐵觀音
- B：云南普洱茶
- C：祁門紅茶
- D：太平猴魁
答 案：B
多選題
1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A：嫩度
- B：勻度
- C：整碎
- D：色澤
- E：凈度
答 案：ABD
2、茶葉具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去膩
- D：止渴生津
- E：延年益壽
答 案：ABCDE
3、茶藝表演著裝應(yīng)______，符合審美要求。
- A：得體
- B：漂亮
- C：端莊
- D：別致
- E：大方
答 案：ACE
主觀題
1、請將綠茶一次沖泡后各種有效成分的浸出率相匹配
（1）氨基酸（2）咖啡堿 （3）茶多酚 （4）可溶性糖
少于40%（） 高達(dá)80%以上（） 近70%（） 45%左右（）
答 案：（4）（1）（2）（3）