2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》2月15日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、牛奶紅茶調飲沖泡法中，調飲的方法是將茶湯過濾，再加牛奶和糖。（）

答 案：對

2、紅、綠、烏三大茶類的香氣主要特點是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶花香。（）

答 案：對

3、紫砂壺具有泡茶不失原味，色香味皆蘊；茶葉不易霉餿變質；泥色多變，耐人尋味；壺經久用，反而光澤美觀等優(yōu)點。（）

答 案：對

單選題

1、品潮汕工夫茶應先嗅香氣后品滋味，稱為“( )”。

• A：煮水候湯
• B：品香審韻
• C：烘茶沖點
• D：盡杯謝茶

答 案：B

2、英國人泡茶用水頗為講究,必須用( ).

• A：生水現(xiàn)燒
• B：開水涼冷后沖泡
• C：冰水沖泡
• D：剛沸的水沖泡

答 案：A

3、鐵觀音的外形（），色澤砂綠油潤。

• A：細緊卷曲重實
• B：緊卷結實
• C：緊卷肥壯
• D：緊結卷曲重實

答 案：D

多選題

1、生活中人們習慣把能當茶泡飲的植物莖葉干樣都稱為“茶”，常見的非茶之“茶”有（）。

• A：絞股藍茶
• B：苦丁茶
• C：決明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

2、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

3、早在東漢時，宣興______一帶已形成一個制陶中心。

• A：鼎蜀鎮(zhèn)
• B：歸徑鄉(xiāng)
• C：黃龍山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

主觀題

1、顧渚紫筍茶自______年間就開始進貢。

答 案：唐朝廣德