2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》7月25日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、由于茶多酚與氨基酸等影響茶湯滋味物質(zhì)的含量與組成的變化，茶葉表現(xiàn)出各種不同的滋味特征。（）

答 案：對(duì)

2、《彩云追月》是擬禽鳥之聲的古典音樂。（）

答 案：錯(cuò)

3、茶室插花一般以色澤艷麗、花枝繁茂為主。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、以下（）現(xiàn)象中，違反了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》。

• A：在茶館服務(wù)的泡茶過(guò)程中，水壺意外破裂，燙傷顧客，由于是意外，茶館不用負(fù)責(zé)
• B：引導(dǎo)顧客點(diǎn)茶
• C：向顧客介紹消費(fèi)細(xì)則
• D：依法成立消費(fèi)者社團(tuán)

答 案：A

2、泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀是（）優(yōu)點(diǎn)之一。

• A：金屬茶具
• B：紫砂茶具
• C：青瓷茶具
• D：漆器茶具

答 案：B

3、“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。

• A：安溪鐵觀音
• B：云南普洱茶
• C：祁門紅茶
• D：太平猴魁

答 案：A

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、綠色植物在茶室中具有______的作用。

• A：色彩悅目
• B：凈化空氣
• C：美化環(huán)境
• D：陶冶情操
• E：通風(fēng)采光

答 案：BCD

主觀題

1、茶館是______接觸食品的行業(yè)。

答 案：直接