2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》5月11日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、唐代飲茶盛行的主要原因是文化起步。（）

答 案：錯(cuò)

2、茶樹(shù)性喜溫暖、干旱，通常氣溫在18℃-25℃之間生長(zhǎng)最適宜。（）

答 案：錯(cuò)

解 析：茶樹(shù)性喜溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境,通常氣溫在18℃-25℃之間生長(zhǎng)為佳。

3、引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、氧氣和光線。（）

答 案：對(duì)

解 析：引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有溫度、水分、氧氣和光線。溫度上，存茶需要低溫或常溫的狀態(tài)，而溫度過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致茶葉物質(zhì)分解，從而變味；水分上，茶葉是親水物質(zhì)，受到水分則會(huì)變質(zhì)；氧氣上，茶葉需要密封存放，否則容易吸收雜味；光線上，茶葉需要陰涼儲(chǔ)存，避免發(fā)生變質(zhì)。

單選題

1、（）是大眾首選的自來(lái)水軟化的方法。

• A：活性炭吸收
• B：靜置煮沸
• C：加入明礬
• D：多次蒸餾

答 案：B

2、茶藝是（）的基礎(chǔ)。

• A：茶文
• B：茶情
• C：茶道
• D：茶俗

答 案：C

3、下列（）井水，水質(zhì)較差，不適宜泡茶。

• A：柳毅井
• B：文君井
• C：城內(nèi)井
• D：薛濤井

答 案：C

多選題

1、中國(guó)茶道的精神特點(diǎn)主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、為什么說(shuō)遵守職業(yè)道德有利于促進(jìn)茶藝事業(yè)的發(fā)展？

答 案：在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，茶藝從業(yè)人員遵守職業(yè)道德不僅有利于提高茶藝從業(yè)人員的個(gè)人修養(yǎng)，形成茶藝行業(yè)良好的道德風(fēng)尚，而且能提高茶藝從業(yè)人員的工作效率和經(jīng)濟(jì)效益。因?yàn)?，茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關(guān)系到茶藝從業(yè)人員的精神面貌和茶藝館的形象，只有奮發(fā)向上、情緒飽滿的精神風(fēng)貌和良好的行業(yè)形象，才有可能被社會(huì)公眾所認(rèn)同，茶藝事業(yè)才有可能得到長(zhǎng)足的發(fā)展。