2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級(jí))》5月5日專(zhuān)為備考2023年茶藝師(初級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過(guò)每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、元代茶具的代表是青花瓷茶具。（）

答 案：對(duì)

2、茶藝館的接待程序主要有迎賓、說(shuō)明消費(fèi)、泡茶、遞送茶單。（）

答 案：錯(cuò)

3、唐代飲茶盛行的主要原因是文化起步。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、烏龍茶屬青茶類(lèi)，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈蜜綠或（）色。

• A：綠
• B：淺綠
• C：黃綠
• D：蜜黃

答 案：D

2、按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，（）中的六六六、滴滴涕殘留量不得高于0.05mg/kg。

• A：平地茶
• B：高山茶
• C：有機(jī)茶
• D：綠色食品茶

答 案：D

3、下列（）職責(zé)不屬于茶藝館迎賓員的主要職責(zé)。

• A：通知區(qū)域領(lǐng)班或服務(wù)員，及時(shí)送上茶單及其他服務(wù)
• B：根據(jù)賓客的要求準(zhǔn)備不同的茶葉及沏茶用具
• C：幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
• D：在茶館進(jìn)口處，禮貌地迎接賓客，引領(lǐng)到適當(dāng)坐位，拉椅讓座

答 案：B

多選題

1、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

主觀題

1、廬山云霧茶至少已有______余年歷史了。

答 案：300