2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月16日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、白瓷茶具的特點是色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能好，造型各異。

答 案：錯

2、茶藝師在一般現(xiàn)場服務作自我介紹時，應介紹自己的姓名和職務。（）

答 案：錯

3、在今天我們看到的唐代宮廷茶藝表演中，再現(xiàn)歷史的文化內(nèi)容有唐朝宮廷禮儀、服飾、飲茶器具。（）

答 案：對

單選題

1、茶葉中的水溶性維生素主要是（）族和Ｂ族維生素。

• A：Ｃ
• B：H
• C：E
• D：Ｄ

答 案：A

2、當新鮮的水中含有低價氧化鐵 0.1mg/L 時，茶湯( )，滋味()

• A：發(fā)暗，變淡
• B：變綠，醇厚
• C：發(fā)暗，醇厚
• D：變綠，變淡

答 案：A

3、條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”是（）的品質(zhì)特征。

• A：太平猴魁
• B：祁門紅茶
• C：安溪鐵觀音
• D：云南普洱茶

答 案：B

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶葉中______具有興奮中樞和植物神經(jīng)系統(tǒng)的作用。

• A：礦物質(zhì)
• B：芳香類物質(zhì)
• C：生物堿
• D：茶鞣質(zhì)
• E：茶多酚

答 案：BC

主觀題

1、人們到茶館消費，主要是滿足人們的______和精神需要。

答 案：心理