2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》3月15日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅(jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、最早記載茶為藥用的書籍是《大觀茶論》。（）

答 案：錯(cuò)

2、六安瓜片香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮。（）

答 案：錯(cuò)

3、()飲茶時(shí)有血糖降低，感覺渾身無力，難受等癥狀即為“茶醉”。

答 案：對(duì)

單選題

1、下列（）茶是屬于拌花茶。

• A：有茶味無花香
• B：香氣濃鮮清純
• C：香氣清鮮芬芳
• D：香氣濃純清雅

答 案：A

2、按干燥方式不同，綠茶有（）三種。

• A：炒青、烘青、曬青
• B：蒸青、悶青、涼青
• C：炒青、蒸青、悶青
• D：悶青、曬青、渥青

答 案：A

3、烏龍茶的沖泡程序中的“三龍護(hù)鼎”，是指哪三根指頭（）

• A：拇指、中指、無名指
• B：拇指、中指、小指
• C：拇指、中指、食指

答 案：C

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、一般市場調(diào)研可從______等方面進(jìn)行。

• A：周邊調(diào)查
• B：茶品設(shè)計(jì)
• C：了解同行
• D：提升服務(wù)
• E：現(xiàn)場測定

答 案：ACE

主觀題

1、茶館的經(jīng)營基本上是按______價(jià)執(zhí)行。

答 案：市場調(diào)節(jié)