2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月14日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、泡茶時，先放茶葉，后注入沸水，稱為上投法。（）

答 案：錯

2、寧紅太子茶藝第七道“江山”二字的含義是指茶杯、茶壺。（）

答 案：錯

3、宋代的“斗茶”與“分茶”基本上是相同的。（）

答 案：錯

單選題

1、唐代詩人盧仝作有一首著茗茶詩是（）。

• A：《謝尚書惠蠟面茶》
• B：《走筆謝孟柬議寄新茶》
• C：《喜得建茶》
• D：《謝人惠茶》

答 案：B

2、六大類成品茶的分類依據(jù)是（）。

• A：茶葉鮮葉原料加工
• B：茶樹品種
• C：茶樹產(chǎn)地
• D：發(fā)酵時間

答 案：A

3、武夷巖茶是（）烏龍茶的代表。

• A：閩北
• B：閩南
• C：臺南
• D：臺北

答 案：A

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、茶葉包裝必須符合______、美觀等要求。

• A：牢固
• B：整潔
• C：防潮
• D：規(guī)范
• E：方便

答 案：ABC

主觀題

1、茶館按原料成本定價必須首先考慮到______的高低。

答 案：毛利率