2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》3月11日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶船是用來中和茶湯，使之濃淡均勻。（）

答 案：錯

2、紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素對茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質(zhì)。（）

答 案：對

3、一般要求茶藝館服務(wù)人員的工作服以長裙為主。（）

答 案：錯

單選題

1、不銹鋼茶具外表光澤明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有（）的特點。

• A：傳熱慢，不透氣
• B：傳熱慢，透氣
• C：傳熱快，透氣
• D：傳熱快，不透氣

答 案：D

2、茶葉中的水溶性維生素主要是（）族和B族維生素。

• A：C
• B：H
• C：E
• D：D

答 案：A

3、基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及（）的黑茶類。

• A：重發(fā)酵
• B：后發(fā)酵
• C：輕發(fā)酵
• D：全發(fā)酵

答 案：B

多選題

1、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

3、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

主觀題

1、喝酥油茶是______的傳統(tǒng)習(xí)俗。

答 案：藏族