2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》3月9日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、茶藝館的崗位一般設(shè)有經(jīng)理、領(lǐng)班、迎賓員、茶藝師、服務(wù)員等。（）

答 案：對

2、防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，含水量過高，冷庫儲存和陽光直射。（）

答 案：錯

3、陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用礦泉水上，溪水中，井水下；其溪水，揀乳泉石池急流者上。（）

答 案：錯

單選題

1、茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)茶葉水分含量超過（）時，就會加速茶葉的變質(zhì)。

• A：5%
• B：6%
• C：7%
• D：4%

答 案：A

2、職業(yè)道德是（）所應(yīng)遵循的道德原則和規(guī)范的總和。

• A：人們在家庭生活中
• B：人們在職業(yè)工作和勞動中
• C：人們在與人交往中
• D：人們在消費領(lǐng)域中

答 案：B

3、當(dāng)賓客入座后，服務(wù)員將茶單主動交給賓客，并適時為賓客介紹（），由賓客自己選定。

• A：茶具
• B：茶葉
• C：泡茶方法
• D：品飲方法

答 案：B

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

主觀題

1、綠茶初制工藝分殺青、______、干燥3個過程。

答 案：揉捻