2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月7日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、沖泡茉莉花茶適宜水溫是80℃左右。（）

答 案：錯

2、GB7718－94《生活用水衛(wèi)生標準》是與國家強制性茶葉標準密切關(guān)系的標準。（）

答 案：對

3、泡飲普洱茶宜用“一沸”的水沖泡。（）

答 案：錯

單選題

1、大茶采用( )制成，是閩紅三大工夫茶的上品。

• A：政和大白茶
• B：福鼎大白茶
• C：福鼎大毫茶
• D：云南大葉種

答 案：A

2、（）是侗族的飲茶習俗。

• A：打油茶
• B：咸奶茶
• C：三道茶
• D：龍虎斗

答 案：A

3、經(jīng)營單位取得“衛(wèi)生許可證”向（）申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。

• A：工商稅務局
• B：商標事務所
• C：衛(wèi)生防疫站
• D：工商行政管理部門

答 案：D

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、明清兩代以______泡飲茶，形成規(guī)制。

• A：紫砂壺
• B：錫壺
• C：銅壺
• D：瓷壺
• E：瓷杯

答 案：ADE

主觀題

1、茶葉“苦而寒”，極具______的功能。

答 案：降火清熱