2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》3月3日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、自然散發(fā)是焚香散發(fā)香氣方式之一。（）

答 案：錯

2、烏龍茶中武夷水仙葉底不顯綠葉紅鑲邊。（）

答 案：錯

3、斗茶起源于唐朝，卻在宋朝得以流行。（）

答 案：對

單選題

1、我國古代《七碗茶歌》的作者是（）。

• A：陸羽
• B：蘇東坡
• C：盧仝
• D：陸游

答 案：C

2、在我國民間，還有“老茶壺泡，嫩茶杯沖”之說。這是因為( )

• A：較粗老的茶葉用壺沖泡，可保持熱量，有利于茶葉中的水浸出物溶解于茶湯。
• B：較粗老茶葉缺乏觀賞價值，用來敬客，不大雅觀。
• C：細嫩的茶葉，用杯沖泡，一目了然，同時可收到物質(zhì)享受和精神欣賞之美。
• D：以上三點都是正確的。

答 案：D

3、俗稱“茶葉末”的顏色釉瓷特征是（）。

• A：豇豆紅釉
• B：黃綠色釉
• C：翠青如玉
• D：如銀似玉

答 案：B

多選題

1、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、品茗的環(huán)境一般由______等組成。

• A：建筑物
• B：園林
• C：茶葉
• D：茶具
• E：擺設(shè)畫

答 案：ABDE

主觀題

1、邊區(qū)少數(shù)民族的牧民，吃的牛羊肉食較多，往往喜愛飲用______。

答 案：緊壓茶