2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》3月3日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、防止茶葉陳化變質(zhì)，應避免存放時間太長，含水量過高，冷庫儲存和陽光直射。（）

答 案：錯

2、綠茶由于維生素B和茶氨酸的含量比紅茶多，因而有利于疏肝解毒、降血壓等。（）

答 案：錯

3、茶藝師在茶藝服務過程中，遇到不能滿足顧客需求時，要做到適時說“不”字。（）

答 案：對

單選題

1、烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或（）色，茶湯呈蜜綠或蜜黃色。

• A：褐色
• B：紅褐色
• C：青褐色
• D：黃褐色

答 案：C

2、根據(jù)俄羅斯人對茶飲愛好的特點，茶藝師在服務中可向他們推薦一些（）茶點。

• A：素食
• B：甜味
• C：葷味
• D：咸味

答 案：B

3、不適合錄制品茶時播放的大自然之聲是（）。

• A：風吹竹枝
• B：秋蟲鳴唱
• C：暴雨雷鳴
• D：萬鳥啁啾

答 案：C

多選題

1、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

主觀題

1、茶是______的象征。

答 案：和平